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            雞腿的家常做法 燉雞腿的做法

            2019-12-26  來源:  【字體:  

              雞腿肉放入清水中浸泡10分鐘,去除血水。另外換一盆水,雞腿放進去,加蔥段、姜片、花椒、橘皮、濃湯寶等,浸泡10分鐘。然后大火燒開,蓋上蓋子,小火慢燉40分鐘。燉至雞腿肉軟爛,調入鹽適量,盛出即可。

            雞腿的家常做法 燉雞腿的做法

              雞腿的家常做法

              用料

              帶骨雞腿2只,蔥1根,姜3片,花椒若干,雞湯濃湯寶1個,糖漬橘皮1把,鹽少許

              燉雞腿的做法:

              1、雞腿肉放入清水中浸泡10分鐘,去除血水;

              2、另外換一盆水,雞腿放進去,加蔥段、姜片、花椒、橘皮、濃湯寶等,浸泡10分鐘;

              3、然后大火燒開,蓋上蓋子,小火慢燉40分鐘;

              4、燉至雞腿肉軟爛,調入鹽適量,盛出即可。

              小貼士

              熬湯之前,可以浸泡出血水,也可以下鍋焯水,將沫撈出。

              糖漬橘皮可以增加湯的鮮味,是這道湯的精髓所在。

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